Receptek kategória bejegyzései

Fő az egészség

Mi legyen a borral?

Szeretem a bort. Nem állítanám, hogy fél kortyból megállapítom, hogy éppen egy 1987-es évjáratú Chablis van a pohárban, avagy sem, de szerintem a jó borok fogyasztásának nem is ez a lényege.

Címkék: , Hozzászólások kikapcsolva

Mit vegyek karácsonyra? – II.

A kettes számú ajánlat egy igazán szuper szakácskönyv, amit a londoni River Cafe két séfje jegyez.

Címkék: , , , , , , Hozzászólások kikapcsolva

A sós grillázs meg a wok

Amikor a Bogival grilleztünk a konyhában, akkor ám még egy edényt kipróbáltunk, egy Hackman Matador wokot. Igen tanulságos volt, meg nagy ihletet is adott.  Így született meg a sós grillázs.

Címkék: , , , Hozzászólások kikapcsolva

Van ami sikerül, van ami nem

Ez az évem a kísérletek éve volt és itt nem csupán a kertre gondolok. Innét nézve úgy látom, hogy a kert csak a katalizátor volt, ami generálta az újabb feladatokat és problémákat. Hogy egy-egy dolgot feladatnak, problémának vagy kihívásnak láttam … Folytatódik….

Címkék: , , , , 1 hozzászólás

Grillezés a konyhában

A nyár jó, kertben lenni jó, kertben grillezni a legjobb. Bár vannak elszánt grill imádók, akik télen sem restek begyújtani a kerti grillbe, magam – még nagyobb mennyiségű pálinka mellett sem – nem nagyon lelkesedem az ilyen fajta programokért, de … Folytatódik….

Címkék: , , , Hozzászólások kikapcsolva

A lila krumpli

Míg a késztermékeket gyártó cégek szezonról-szezonra újabb és egyre csodálatosabb termékekkel bombáznak minket, addig zöldség fronton ez nem túl valószínű.  Egzotikus felfedezésekre azonban még mindig van esély: íme a magyar piacok új sztárja, a lila burgonya.

Címkék: , , 10 hozzászólás

Így készül a fűszersó

Továbbra is tartósítás, ez alkalommal trutyizás helyett elegánsan.

Címkék: , Hozzászólások kikapcsolva

Az első befőzésem

Ezúton értesítem a kedves közönséget, hogy a szuper paradicsomszósz receptje általam is kipróbálásra került. Egyrészt összeállt az a mennyiségű paradicsom, amivel értelme volt nekivágni az ügynek, másrészt nem éreztem volna korrektnek, hogy ajánlgatok egy receptet, amit ki sem próbáltam.

Címkék: , Hozzászólások kikapcsolva

Sült zöld paradicsom

Nem tudom emlékeznek-e rá, de jó pár éve volt egy film Sült zöld paradicsom címmel. Hogy miről szólt már nem nagyon emlékszem rá, de a sült zöld paradicsom megragadt a fejemben. Az is igaz, hogy nem annyira ételként mint valami … Folytatódik….

Címkék: , 2 hozzászólás

A szuper paradicsomszósz

Nagyon jól terem a paradicsom. Kiszámítható, figyelmes paradicsomokat sikerült kinevelnem. Nem gyötörnek nyavalyákkal, nem árasztanak el dömpingszerűen, hanem szépen fokozatosan érnek be. Ezzel együtt sanszos a paradicsom befőzés.

Címkék: , , 2 hozzászólás